爱心盒饭52：北京烤鸭＋腊肉炒花菜＋香椿炒蛋 北京烤鸭：这个我是买的现成了，记得是前年夏天吃过一次，这家竹林村门口的北京烤鸭卖得挺火的，据说是专门去北京学来的一手的，很多时候，经过那店的门口，总是看到“今日烤鸭已卖完”的字样。好不容易有一次总算是买着了，但现在已经忘了当时吃烤鸭的味道了。今天突然想吃鸭子了，下午还没到五点就跑去买了，生怕去晚了就没有了。味道还是很好吃的。就是有点肥。 腊肉炒花菜：上个礼拜周五在食堂吃过，觉得很好吃，于是回来做，但是从家里带来的腊肉跟四川这边的腊肉不一样，所以炒出来的花菜味道也不一样。 花菜先切成小块，在开水里焯一下水，腊肉切成小块或片，两样东东放在一起炒熟就行了。 香椿炒蛋：这个？？我真是不知道是什么东东，要是有人知道，就麻烦告诉我一声，先在此谢过啦！卖菜的人一直跟我说，这东西炒蛋很香，我问他是什么，他跟我说了好几遍，我也没挺清楚。只好到网上来求助了。 这个东东切碎，然后和着蛋一起炒就行了！ 看上去颜色怪怪的，吃起来，说不出是什么感觉。 爱心盒饭51：秀逗版金沙玉米＋蒸腊肠＋黄金馒头 金沙玉米是因为昨天买了很多玉米，今天就在网上到处找做法，正宗的金沙玉米好像都要用油炸一遍，我最怕做这种要油炸的菜了，最主要的原因我就是觉得太费油了。所以，今天我做的金沙玉米我就不打算油炸了，但是咸蛋黄还是需要的。还买了点青豆和甜椒，这样子颜色会好看些。先把玉米，青豆和切了小块的甜椒放水里煮熟，然后锅里放点油，把咸蛋黄放下去炒炒，接着把煮好的玉米，青豆和甜椒放下去炒，等全部都沾上咸蛋黄时就可以起锅了，虽然少了一道程序，而且其他的顺序也和一般的大相径庭，但是还是很好吃啦，不知道是不是放了咸蛋黄的缘故。剩下的咸蛋白我切碎了，煮在米饭里了。这个腊肠是我妈自己灌的，刚好又是一道菜了。黄金馒头：这个也是今天在网上看到人家做的，觉得很不错，于是，我也来试试看。馒头切片，沾上蛋液，放在平底锅里小火煎到金黄就可以啦，真是很简单的，也很好吃呢，我只恨我的平底锅太小了，每次只能煎三块小馒头，害的我煎了好多次，太浪费时间了。 爱心盒饭50：豆芽炒肉丝＋水煮南瓜＋芹菜炒豆干 1、水煮南瓜：我这个水就是清水而已，我觉得煮南瓜是最简单的一道菜，不用任何调料，只要清水，南瓜切片，放进锅里，加水，然后放到炉子上开着小火，慢慢煮，煮软了就行了。 2、芹菜炒豆干：豆干这回买的是卤豆干，往常买的是烟熏的，我发现卤豆干也挺好吃的，炒的时候再加点郫县豆瓣，最后加芹菜和蒜苗。 3、豆芽炒肉丝：现在只要买肉，一般都买人家切好的肉丝，贵是贵点，但省时间啊，我可没多少时间慢慢切肉丝，先把肉丝炒熟，再放豆芽，等豆芽都炒软了，就可以出锅了。 爱心盒饭49：香肠豌豆土豆泥＋芹菜炒牛肉丝＋蚝油蘑菇 芹菜炒牛肉丝：以前好像写过的，就是把牛肉和芹菜切成丝下油锅加豆瓣放盐放酱油一起炒炒就好了。 香肠豌豆土豆泥：豌豆和切了小块的土豆一起加水放在锅里煮，香肠切成块放在饭上蒸熟备用，等土豆和豌豆煮软以后，炒锅里放油（我放的是芝麻油）和盐，把土豆、豌豆还有香肠一起翻炒，就可以了。 蚝油蘑菇：蘑菇洗干净之后下锅，一会就会出很多水，等水快烧干时，加点蚝油就行了，简单吧 爱心盒饭48：蒸腊鸡＋五丝春卷＋腊肉炖萝卜 1、腊鸡？听起来好奇怪，但我也不知道该怎么叫这玩意了，同样是放在电饭锅里蒸热了就吃的。 2、四丝春卷：有红萝卜丝、海带丝、青笋丝、粉丝、海蜇丝，皮和菜是买的，然后自己拿回来加佐料拌上，裹着就可以吃了。 3、其实是腊肉里的肥肉，用来煮汤还挺好的，所以罗，今天还是用的素菜煮腊肉，就买的白萝卜。 爱心盒饭47：蒸腊鱼＋番茄牛肉沫烧豆腐＋凉拌贡菜 1、蒸腊肠：这个我煮饭的时候直接就放到电饭锅上面蒸热就行。 2、凉拌贡菜：干贡菜也是从家里带来的，早上出门的时候就用水泡发，晚上回来切成小段，开水里烫熟，拌上熟油辣椒就行。这回的熟油辣椒是我自己做的，可香了。 3、番茄牛肉沫烧豆腐：牛肉番茄分别用搅拌机搅碎，然后加豆瓣和油一起炒，等快炒熟时加豆腐，加水，等汤汁收干时就可以了。 爱心盒饭46：秀逗家的鸡肉饭 材料：鸡腿两个，西兰花、花菜、红萝卜各半斤，酱油，料酒，糖，蚝油。 做法： 1、先把鸡腿中的骨头剔出来，我真是太能干了，没用刀，基本上是靠手撕下来的。然后加料酒和酱油腌制半个小时。 2、这个时候就可以准备其它的了，比如煮饭、切菜，还有熬汤，就用刚刚那两根骨头，不能浪费了，用来熬汤一级棒！ 3、这时菜也切好了，然后呢，倒入刚才熬的鸡骨头汤里煮熟，捞起来放到煮好的饭上。 4、开始做鸡肉了，先在平底锅里放些许油，把有鸡皮的那面放入平底锅里煎，然后再翻过来煎，鸡肉变色之后，加刚才的鸡汤，酱油，糖，料酒一起煮，煮到汤汁快收干时，就起锅，摆到饭上，最后，加蚝油再刚才的汤汁里，烧干之后，浇在鸡肉上，就ok了，当然可以浇在素菜上，这样也很好吃的。 再给个鸡肉的特写，哈哈，是不是特别诱人啊，超好吃的，肉还很嫩哦！ 爱心盒饭45：五香煎鱼＋炒包菜＋炖红萝卜 五香煎鱼:鱼切块先用盐腌一会（从这一步开始我就错了，我盐放的太多了）。然后放入烧的很热的油里炸，炸成金黄色，捞起来，放了一晚上，今天就拿来做盒饭了。我今天加了很多番茄在里面煮，希望能中和一下咸味，事实证明，这是成功的，而且还很好吃。 炒包菜：这个季节真是吃包菜的时候，太便宜了，二毛五一斤，昨天买了一个快两斤重的，才四毛钱，看来以后要省钱就专门买这种菜来吃，很划算。我就放了油和干辣椒一起炒的，超简单的家常小菜。 炖红萝卜：这种吃法以前也是没尝试过的，红萝卜切块，放入高压锅里，然后加没过红萝卜的水，加酱油、豆瓣一起煮的。味道还挺好，红萝卜还是很甜。 爱心盒饭44：鸡米芽菜炒饭＋炒儿菜＋鸡肉炒红萝卜 鸡米芽菜炒饭：鸡米芽菜是以前做过的，就不重复了，有兴趣的就看这里：https://blog.sina.com.cn/u/4a9f8b090100062x 炒好之后，把饭倒进去拌匀就行。 炒儿菜：是个随手小炒，儿菜切片，加了点木耳，我还加了最后一点点西芹进去，我发誓，这是这个月最后一次吃西芹。油烧热了，放郫县豆瓣，再放这些菜，不停的翻炒，炒熟就行。 鸡肉炒红萝卜：鸡肉是鸡米芽菜里多出来的，于是就和切碎了的红萝卜一起炒了。看上去有点像鸡蛋。 爱心盒饭43：西芹牛肉沫炒饭＋炒西兰花＋拌木耳 西芹牛肉沫炒饭：西芹和牛肉分别用切碎机切碎，然后油烧热，放豆瓣炒香，接着下牛肉沫，翻炒，等牛肉沫炒熟时，再下芹菜，翻炒一会，再把饭倒进去，就ok了。 炒西兰花：这种小菜简直太没写头了，油烧热了，就下西兰花和甜椒，等炒熟了就起锅了。 拌木耳：将泡发的木耳先在开水中煮几分钟，然后捞起来，加酱油、熟辣椒油、拌一拌就好了。