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李发海:爱心盒饭---1
2016-01-20 41596
爱心盒饭12:红烧猪蹄猪尾巴+红烧花生黄豆+金针菇 红烧的做法,请看前面的红烧肉,只不过把肉换成了猪蹄和猪尾巴,还加了花生和黄豆 金针菇也是用剩下的汤煮的,所以看上去黑乎乎的,没什么卖相,不过没关系,只要好吃就行。 爱心盒饭11:鸡米芽菜+照烧鸡腿+鸡骨头煮冬瓜 1、鸡米芽菜:鸡胸脯肉一块,芽菜100g的一包,青辣椒红辣椒各一个。除了芽菜之外,全部切碎。然后热锅,下油,下鸡肉,鸡肉变色后就放辣椒,炒一会后就放芽菜,不用再加盐了,芽菜已经很咸了。装到他的饭盒里之后,我直接加了米饭进去,又炒了一会,这就是鸡米芽菜炒饭,我的晚餐了,真的好好吃哦。 2、照烧鸡腿:明明是用烤箱烤的,我就没明白为什么叫做照烧?因为是照着书上的食谱做的,于是只能带着疑问了。 鸡腿两个,去骨,铺开后,加酱油、白醋、糖、白胡椒粉、料酒腌制半个小时,鸡皮朝上,放在烤盘里。200度烤20分钟,然后洒上芝麻就可以开吃了。我现在才发现我这个饭盒不是一般的大,两个鸡腿放进去了,还空空的。 3、鸡骨头煮冬瓜:像我这么节约的人,刚刚的鸡骨头可不能浪费了。先加水熬了一小会,然后再放冬瓜下去煮。煮熟了再加点盐和胡椒粉,就很鲜了。 爱心盒饭10:甜面酱汤煮(鸡肉脆皮肠+花菜)+炒白菜梗 锅里倒些油,等冒烟了,放甜面酱,加番茄,炒一炒,然后加水,就成了汤了,然后把花菜倒进去煮软,这样,花菜就做好了。我又接着用这个汤煮了鸡肉脆皮肠。脆皮肠做好后,我又用这汤煮了白菜叶子,剩下的白菜梗就放了点油盐炒了给他明天中午带。 爱心盒饭9:小米蒸牛肉+白菜煎蛋+牛肉沫青豆 1、小米蒸牛肉:牛肉切片,加料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉、花椒面、糖拌匀,小米洗干净沥干水,与牛肉拌匀,高压锅里蒸20分钟,就好了。 2、牛肉沫青豆:今天青豆买的太多了,足足一斤多,所以就没准备太多其他菜了。牛肉沫+番茄+青豆一起煮,煮熟了洒上盐就可以吃了,也好简单的。 3、白菜煎蛋:我再也不要用炒锅来煎蛋了,都煎不出完整的蛋,都碎了。看上去像炒蛋。 白菜叶切碎了和蛋液混合在一起,小火煎一会就行了。 爱心盒饭8:宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆 1、宫保鸡丁:鸡胸脯肉切成丁,用料酒、盐、酱油、淀粉腌制一段时间,我买了现成的花生米,不用自己炸了。然后拿一个碗,把胡椒粉、盐、糖、醋、酱油、五香粉、(只要家里有的调料我觉得都可以哈)搅拌在一起,备用。 然后下油锅,把鸡肉炒一炒,再放花生米,再把刚刚准备好的调料到进去,再炒炒,就好了。 2、孜然土豆:土豆切丁,加盐水煮到软,然后再放锅里炒,我加了辣椒面和孜然粉,这就是我做的孜然土豆了。 3、大头菜豆干:最简单了,豆干和大头菜切成丝,直接放锅里炒就行了,我只放了油和盐。 还有一碗菠菜汤,是用刚才煮过土豆的水煮的,好好喝。 爱心盒饭7:咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜 排骨我先放高压锅里压了几分钟,这样容易熟,板栗我是放烤箱里烤熟了,再拨皮,这样很好拨哦,而且还能边拨边吃。 然后就往排骨汤里加了一盒咖喱块,加板栗,就让它们在炉子上煮,煮到粘稠状就好了。唉,我这个懒人,就是只会做这种简单的饭菜。 甜椒包菜,好简单的,甜椒和包菜切碎切碎,放点油盐一起炒,就可以了,容易吧。 爱心盒饭6:香菇胡萝卜味的(白珍珠丸子+黑珍珠丸子)+南瓜泥 1、珍珠丸子 猪肉馅+香菇碎+胡萝卜碎+盐+酱油+香油+胡椒面+蛋清一起搅拌均匀,捏成团,再裹上一层米,上锅蒸熟。 2、南瓜泥 老南瓜切片+水 煮啊煮,煮到软。 爱心盒饭5:红烧肉+莴笋木耳+红烧红萝卜 红烧肉的做法:很简单啦,又是一道家常菜,想必很多人都会做。带皮五花肉切成块,老姜,干红辣椒,八角,酱油,料酒,冰糖, 肉先用开水煮几分钟,然后捞起来,然后热油锅,下冰糖,等熬成了浅褐色,就下肉,等每块肉都沾上了颜色,下姜,干红辣椒,八角,酱油,料酒,还有先头煮过肉的汤。一起用小火煮啊煮,煮了一个小时,浪费了好多气呢,真心痛,不过真的好好吃哦,尤其是汁甜甜的,是我喜欢的味道。忘了,红萝卜大概在半个小时后放进去,也好好吃哦。 爱心盒饭4:蔬菜肉酱饭+手撕莲白+菠菜 1、材料:牛肉、番茄、芹菜、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒、甜椒 把这些通通剁碎,番茄我是用食品加工机打成汁的,然后这些放在一起煮啊煮,牛肉要先和番茄汁一起煮哦。煮好之后,拌在饭里吃,超赞,虽然卖相不咋好看 2、手撕莲白:也是很简单的菜,洗莲白的时候,把它们用力撕啊扯阿,像撕废纸一样,撕碎就可以了,用糖、盐、醋、辣椒面炒一炒就可以了。 3、菠菜:是生的哦,我想反正第二天中午不是要进微波炉的吗,应该微波会把菠菜弄熟吧,所以还淋了一点先头的蔬菜肉酱汁,试验一下好了,反正蔬菜吃生的也没多大关系吧。反正菠菜这种绿叶子菜又不能放过夜,只好弄生的了。 爱心盒饭3:芋儿烧排骨+青椒玉米+番茄焖西兰花 1、芋儿烧排骨:我是懒人做法,用高压锅焖的 2、青椒玉米其实玉米里面也用了番茄的,我喜欢番茄 3、西兰花也是用番茄汁煮的。 爱心盒饭2:蔬菜咖喱+炸猪排(日式风味) 咖喱的做法很简单,只要按照咖喱包装上的步骤就可以了,蔬菜虽然它上面只提了土豆、胡萝卜和洋葱,但是只要是自己喜欢的我想都可以放进去吧。 炸猪排也是一道很简单的料理,就是有些花时间,这跟我买了太多的肉有关。 炸猪排的材料:里脊、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。 做法: 1、将里脊切成大块,用盐和胡椒粉稍微腌制一下。 2、按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序,将每块肉裹上面衣 3、下油锅炸,炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。 炸猪排配上咖喱,简直是完美啊。 爱心盒饭1:青豆番茄豆腐+炝炒藕丁+鸡胗烩酸豆角
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