每当培训旺季来临的时候，经常是今天在上海上课，晚上就要赶往深圳，明天深圳开课。繁忙的穿梭于各大机场和高铁站之间，快餐店成了我解决晚餐问题最好的选择，以前我们出门可以选择的晚餐种类很少，很多时候都是肯德基、麦当劳等洋快餐，可是我从心里上对这些做汉堡的店有一种排斥情绪，总觉得他们做得都是垃圾食品。今天不一样了，很多中式餐饮连锁店的兴起，彻底解决了这个问题，比如象真功夫、永和大王、康师傅牛肉面等等，可以选择的种类增加了，更重要的是中式快餐更合我的胃口，这些快餐店共同的特点是速度快、食品卫生干净，完全可以解决温饱问题。

坐在机场里的真功夫吃饭的时候，我忽然想到了我们的培训课程，每一次培训对于客户来说到底是要吃快餐还是要吃大餐呢？对于培训老师来说，我们到底给客户提供的是快餐还是大餐呢？我觉得每一名培训老师都应该很清楚自己的定位，为了拿到客户的订单，随口胡乱地跟客户承诺说自己的课程是定制课程，这是不负责任的做法。在跟客户沟通的时候，一定要明确地告诉对方自己提供的是标准课程还是定制课程，如果是标准课程，你提供的就是快餐，如果是定制课程你提供的才是大餐，快餐能够解决客户的温饱需求，大餐才能讲究营养和口味。

很多客户都会觉得课程高度定制的好，越是定制课程越是符合自己企业的实际情况，我就曾经接到过这样的培训需要，在一天的课程时间里要解决七八个问题，既有销售心态调整，又有销售沟通技巧还有客户心理分析等等，我的回复是这样的课程我讲不了，按照一天的时间来算的话，我的标准课程通常只能解决1-2个问题。也有培训老师给企业开发定制课程的，前期花了很多的时间和精力去了解企业的实际问题，走访市场开发销售话术手册和销售工具，然后全国轮训，我觉得这样的操作是完全可以被认可的，这就是做大餐了，客户出得起费用，老师也能够慢工出细活。拿着吃快餐的价格，非要跟老师要吃大餐的课程，我觉得要么是客户不了解培训市场，要么是这个老师没什么课程讲，拼课和凑课的嫌疑比较大。

作为一名培训讲师，在做快餐还是做大餐之间需要做出取舍，善于做快餐的老师通常手里有1-2门核心课程，这两门课程讲得炉火纯青，在讲课的时候学员听着有感受老师讲着有感觉这才是好课程，好课程只是个课程，只能解决温饱问题。要想从根本上让学员发生改变，不管是老师还是客户，都需要定制性的课程，对企业的问题进行深度调研，输出的不仅仅是思路，更重要的是工具和方法。