营养不是生命活动的一切，但一切生命活动都离不开营养。                              

     健康的基石是营养，七大营养素决定了生命的质量。美国宇航局探索太阳系、银河系寻找外星生命，判断一个星球有无生命的依据是氮(蛋白质的主要成分），人体内除了水以外，80%都是蛋白质，其他生物也类似，这是从生命起源的角度来看。

    从个体来看，以一个65公斤的成年人为例，水占60%，约40公斤；蛋白质占17%,约11公斤；脂肪占14%，约9公斤。如果蛋白质的损失超过2公斤，人体就会出现严重的生理功能失调。脂肪的最低储备是1公斤，是构成生物膜的主要成分。其他微量营养素需求量虽然少，甚至只有几微克，但一旦缺少，人体的生理功能也会出现大问题。人体的新陈代谢每时每秒都在进行，各种成分都在不断更新，所以只有及时、适量的补充各类营养素人才会健康。