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林长青:长青六常工作指南十一:名家管理,打造餐饮现场透明化
2016-01-20 12148

?l、名家管理目的

我们在工作中是否有遇到过,当你要用的东西突然不知道放在哪里?而在你面前有时也会出现不知道从哪里来的物品。这是什么原因?是因为我们没有进行名家管理,一个人需要名和家,同样物品也需要,无名无家孩子很可怜,同样每个没名没家的物品也会很残,到时堆的到处都是,凌乱不堪,给员工带来工作不便,影响工作效率同时也影响企业整体形象,所以给企业每个物品命名安家目的是提高员工工作效率。

2、名家操作方法

那么我们就要给企业每个物品进行命名安家工作,我们需要做哪些工作呢?首先要制作各种不同规格的标签,比如办公室文件标志规格1CM*3CM,设备规格等。每个部门都需要根据物品情况制作美观的标签,特别是厨房一些设备,容易潮湿需要过塑比较好。如果比较大的标签最好制作一些塑料标签。每个物品摆放在哪个货架要或哪个位置都要对号入座。如果工作中有拿来拿去,要归还的时候要摆放原处。

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