20．单品管理：单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货额、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的定货、进货情况的一种管理方法。

21．前后台毛利：前台毛利（front-groundgross profit），是销售收入与成本的差额；后台毛利（back-ground gross profit），是与客户签订的合同规定根据销售或进货，给予一定的折扣，或者是直接向客户收取的各项费用。

摘自度娘：

前台毛利和后台毛利是超市采购的口语，又称前毛和后毛。前台毛利是指超市管理人员通过电脑看到的商品销售产生的毛利额或率。简单的说就是：

前台毛利＝实际零售价－实际供货价或前台毛利率＝（实际零售价－实际供货价）／实际零售价。

后台毛利是指超市财务人员通过统计得到的商品的其它毛利贡献。简单的说就是：

后台毛利＝向供应商实际收取的各项费用总和或后台毛利率＝期间内向供应商实际收取的各项费用总和／期间内供应商商品实际销售额

22．锁码、开码：由于某此特定的原因，将某SKU进行淘汰，不再销售，供货商无法供货，叫锁码；通过各种手段恢复某SKU的供货，叫开码。

注意：

产品淘汰(锁码)，KA依据销售系统里的销售数据，以厂商为单位，根据该厂商产品销售的贡献率大小，对SKU实行末位淘汰制，对于连续三个月均为末位产品进行锁码；另外一种情况是公司重点客户部与采购因谈合同或其他原因导致与KA总采（或区域采购）关系紧张，会针对厂家实行报复性的锁码行为；第三种情况是区域销售人员与区域采购(CCU)因费用谈判或其他原因导致关系紧张，CCU会建议总采对供应商进行的报复性锁码；第四种，季度性产品进行的季节性锁码。

当然有锁码就有开码，除季度性锁码外，其他的开码一般均需要一定的费用或者一定的条件。费用一般不高于新品进店费，条件一般为做活动。

开码的途径有：

1．KA经理与系统总采进行开码协调；

2．KA经理与区域CCU沟通，通过CCU建议总采对该单品进行开码。

开码的条件：

1．产品开码的代价一般情况是针对该单品做惊爆性的促销，并保证该单品的每月销售贡献率；

2．交纳一定的开码费用给总采，建议一般采用产品促销的方式。

※如何防止锁码？如果出现非正常锁码，一定要重视，以免被清场或者永久锁码。

1．若是新品锁码：首单一定要满单送货, 避免因不送货而锁码；

2．若因销量过低：就要尽快调整牌面，做促销活动，以短期提升销量；

3．若是送货不及时或者缺货：就是组织货源以保证充足；

4．若是关系恶化，就要尽快前去与零售商沟通；

5．若是季节性锁码，比如你是做年货的，平时肯定锁码，这个不用管理；

6．若是类型重复的产品的条码锁定：尽可能找出产品的差异化，然后与采购进行沟通，同时拿出具体的市场操作计划。

23．来客数、客单价、转化率：来客数指的是某一特定时间内进入卖场的人员数量；客单价是指通过销售数据分析，每一位来客单位消费金额。目前大润发的客单价在KA系统中表现最优秀；转化率是指某一特定时间内进入卖场后购买产品的消费者人数与进入卖场人员总数的比率。

24．交叉比率：交叉比率=毛利率×周转率

注意：

交叉比率通常以每季为计算周期，交叉及周转率，其比率低的优先淘汰商品。交叉比率数值愈大愈好，因它同时兼顾商品的毛利率数值愈大，表示毛利率高且周转又快。更直观的分析在一个周期内各SKU的毛利贡献评级。

25.平效、米效：“平效”就是指终端卖场1平米的效率，一般是作为评估卖场实力的一个重要标准。米效指在超市货架上,销售面直线长度上的,每米的销售额

26.订单满足率：KA所下的订单后，实际送货/订单要货量=订单满足率。

27.帐期：指卖场与供应商合同约定在收到供应商货物后支付供应商货款的期限。

注意：

帐期30天，有两种方式结算。一种是月结，也就是说1月1日起到1月30日的货物，卖场都视同为一批货处理，帐期应从2月1日算起推后30天，卖场应在2月结束后的第一天开始付款，但由于卖场基本上采用一个固定的付款日期，故1月的货物款项应在卖场3月的固定付款日付出。另一种是以收到发票来核算帐期，如果供应商能做到发票随货同行，两种核算方式是一样的，但由于发票有可能因为各种原因而迟交，故帐期就有可能会推后。

28.短交：指少于订单上的产品数量交货。不同卖场对待短交的处理不一样，沃尔玛的系统订单必须100%交货，每次短交会导致沃尔玛500元罚款，同一单品短交三次会被删除。

29.商品周转率: 商品平均销售额除以平均库存额。

30.商品库存周期:商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。  

31.负库存:电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异，通常因为电脑输入的错误，产品的丢失、损坏等所致。