课程主题 《葡萄酒礼仪与鉴赏》 主讲老师 王雅波老师 课程时间 3课时 课程对象 中高端商务人士及葡萄酒爱好者 培训形式 讲解、示范、案例、互动、情景模拟 课程内容 第一部分：认识葡萄酒 ☆ 葡萄酒中的文化与情趣 ☆ 葡萄酒的历史与典故 ☆ 中国历史上的葡萄酒 ☆ 此酒非彼酒——酒的分类 ☆ 酿造好酒的葡萄种类与地质气候条件 ☆ 葡萄酒家族——葡萄酒的分类与特点 ☆ 大众对葡萄酒的消费误区 第二部分：葡萄酒饮用礼仪 ☆ 菜与酒的速配 ☆ 葡萄酒是否适合中国菜 ☆ 饮用葡萄酒的顺序 ☆ 葡萄酒的生命与温度 ☆ 认识葡萄酒具 ☆ 饮酒的礼仪—— 示酒礼仪 试酒礼仪 斟酒礼仪 续酒礼仪 祝酒礼仪 中外饮酒习俗差异 ☆ 中西文化的经典差异 第三部分：葡萄酒的品尝与鉴赏 示酒 开瓶 换瓶(醒酒) 观色 闻香